培根烤雞＋培根土豆卷（一烤兩吃）
January 06, 2026
準備時間
15 min
烹飪時間
65 min
份量
4
難度
Easy
一盤两道菜，培根烤雞+培根土豆卷，酥香多汁，省事省力的完美晚餐！
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#oven
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觀看製作影片
📝
食材
- ✓ 1 只 整雞
- ✓ 8 片 培根
- ✓ 2 顆 土豆
- ✓ 適量 鹽與胡椒
👨🍳
步驟
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預熱烤箱至 190°C。雞胸肉兩面均勻撒上鹽與黑胡椒調味，將培根片緊密包裹在雞肉外層，稍微重疊以完全覆蓋，放在鋪好烘焙紙的烤盤上。
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馬鈴薯去皮（可依喜好保留）並切成大塊，放入加鹽的滾水中煮約 8–10 分鐘，至約七分熟。撈出瀝乾，讓表面水氣散去後，用培根包裹並排放在同一烤盤上。
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將烤盤放入烤箱，烘烤約 65–70 分鐘，直到培根呈金黃酥脆、雞肉熟透多汁、馬鈴薯內部鬆軟。取出後靜置 5–10 分鐘再切片上桌。
💡 廚師小貼士
- 馬鈴薯先煮至七分熟，能確保內鬆外酥的理想口感。
- 煮好後讓馬鈴薯表面風乾，有助於烘烤時更好上色。
- 烤盤避免過度擁擠，讓熱空氣均勻循環。
- 烤好後稍作靜置，可鎖住雞肉肉汁，口感更佳。